A ESCOLA DOMINE SEU RESTAURANTE é a maior e mais completa do Brasil focada nos pilares de GESTÃO, LIDERANÇA, MARKETING & VENDAS para Restaurantes.
Faça o dinheiro sobrar. Aprenda a entender para onde o dinheiro está indo e tenha mais controle sobre custos, CMV, estoque, compras, ficha técnica, precificação, indicadores e resultado financeiro. Você precisa saber quanto vende. Mas principalmente quanto sobra.
Construa uma equipe que não depende de você para tudo. Aprenda a contratar melhor, delegar responsabilidades, desenvolver líderes, organizar funções, acompanhar desempenho e criar uma equipe preparada para manter o padrão da operação.
Faça seu restaurante ser lembrado e escolhido. Aprenda a posicionar sua marca, criar conteúdos que despertam desejo, melhorar sua presença digital e utilizar estratégias para transformar atenção em clientes. Chega de fazer marketing apenas para ganhar curtidas.
Venda mais sem precisar colocar mais mesas no salão. Aprenda a aumentar o ticket médio, criar ofertas, trabalhar adicionais, melhorar o atendimento, estimular recompra e aproveitar melhor cada cliente que já entra no seu restaurante.
Se você precisa estar presente para cobrar, conferir, comprar, resolver problemas, orientar a equipe e garantir que tudo funcione, você ainda não construiu uma empresa. Construiu uma operação dependente do dono. A Escola Domine Seu Restaurante foi criada para ajudar você a organizar essa empresa. Você aprende a controlar os números, criar processos, desenvolver pessoas, fortalecer sua marca e aumentar as vendas com mais estratégia.
QUERO DOMINAR MEU RESTAURANTE
Se você já tem um restaurante, pizzaria, hamburgueria ou outro negócio de alimentação, a Escola Domine Seu Restaurante foi criada para ajudar você a profissionalizar a gestão e construir uma operação mais lucrativa e menos dependente da sua presença.
Você terá acesso a cursos, procedimentos, checklists, arquivos em PDF, planilhas e ferramentas práticas de Gestão, Liderança, Marketing e Vendas, com conteúdos pensados para a rotina real de quem administra um restaurante.
CMV, ficha técnica, precificação, estoque, compras, fluxo financeiro, indicadores, processos, procedimentos e controles.
Posicionamento, Instagram, WhatsApp, conteúdo, presença digital, atração, relacionamento e estratégias comerciais.
Atendimento, ticket médio, ofertas, adicionais, recompra, experiência e estratégias para gerar mais valor com cada cliente.
Contratação, integração, treinamento, delegação, cultura, feedback e desenvolvimento de líderes.
Gestão de Compras, Controle CMV Global, Estoque de Segurança, Curva ABC do Estoque, Controle de Desperdícios.
Procedimentos, Instruções de Trabalho, Checklists e Arquivos Importantes para Restaurantes.
Este treinamento foi desenvolvido para elevar o nível de consciência, precisão e profissionalismo dentro da cozinha. Em módulos curtos, diretos e extremamente práticos, você e sua equipe aprendem como cada detalhe.
Como ser a Referência e Inspiração e Transformar seus Colaboradores em um Time de Sucesso.
Agentes, Estratégias, IAs… Tudo que você precisa para usar a tecnologia a favor do seu Restaurante.
Descubra como posicionar seu restaurante entre os mais procurados da região! Neste treinamento, o gestor de tráfego vai te ensinar como usar o Google Meu Negócio e o TripAdvisor para atrair clientes todos os dias, mesmo sem investir grandes valores em anúncios.
QUERO TER ACESSO À ESCOLA
Um empresário de restaurante precisa saber responder perguntas simples.
Se você ainda toma essas decisões no achismo, existe espaço para profissionalizar sua gestão.
A Escola Domine Seu Restaurante existe para desenvolver essa visão.
Você não precisa de mais teoria esquecida em um caderno.
Precisa saber o que fazer quando o CMV sobe. Como calcular corretamente um preço. Como organizar o estoque. Como delegar. Como melhorar o atendimento. Como aumentar o ticket médio. Como atrair clientes. Como transformar informação em decisão.
Por isso, os conteúdos da Escola Domine Seu Restaurante foram desenvolvidos para a realidade de quem precisa aprender e aplicar.
A Domine Seu Restaurante nasceu da experiência de quem conhece de perto os desafios de administrar um negócio de alimentação.
Matheus Lessa e Rose Lessa transformaram anos de experiência, erros, acertos, processos e aprendizados em métodos capazes de ajudar outros empresários a profissionalizar seus restaurantes.
Hoje, a Domine Seu Restaurante possui os maiores consultores especialistas do Food Service do Brasil, ensinando e capacitando alunos do mundo todo.
Tenha líderes e gerentes mais qualificados, uma equipe que sabe o que precisa fazer e uma operação menos dependente da sua presença.
Vanessa e LuizKintalba Restaurante
Alison e IalyVó Lila Gastrobar
Diego e HellenCantinho do Churrasco
Patricia e DanielRomu Pizzaria
Fabi Belo e Ben HurSpettoscia
CristianNutri Vitas
Suas dúvidas, respondidas.
Se toda compra precisa da sua aprovação, todo problema chega no seu celular e toda decisão depende da sua presença, existe uma dependência que precisa ser resolvida.
Uma equipe despreparada mantém o dono preso à operação.
Por isso, você precisa formar pessoas capazes de assumir responsabilidades, resolver problemas e manter o padrão mesmo quando você não está ali.
O objetivo não é abandonar o restaurante.
É parar de ser a única pessoa capaz de fazer tudo funcionar.
